梅雨入りまじかですね。 スーパーや青果店では、青梅につづき、らっきょうも並ぶようになりました。 梅酒を漬けられる方は多いと思いますが、らっきょうはハードルが高いと思って敬遠されていませんか？ 甘酢を作るのはちょっと…とい...

私が大好きな花のひとつに牡丹があります。 今、ちょうど見ごろを迎えている牡丹。 大輪の花はゴージャスで美しいですよね。 中国では唐の時代、『花王』『百花の王』と呼ばれ、愛されてきたそうです。 牡丹は、高貴な人や王様・貴族...

春の二十四節気の清明（せいめい）は毎年4月5日から19日頃。　 『清浄明潔』という言葉を略したもので すべてのものが清らかで 明るく生き生きはつらつしているという意味です。 確かに、空が清々しく晴れ渡って気持ち...

立春が過ぎて、癸卯（みずのと・う）の年に入りました。 1月1日から新しい年が始まっていると思っていらっしゃる方は 多いと思いますが、本来の年明けは2月4日の立春なのです 今年の運気も、立春からはじまるんですよ！ 今日は最...

10月に入り、少しづつ空や吹く風に秋を感じることが多くなってきました。 今年も恒例の栗の渋皮煮を作りました 栗は、9月の中旬から冷蔵庫のチルド室で寝かせておいたんです。 湿気には要注意ですが、低温で保存することで、より甘...